Los Vilos: incautan más de 1.200 kilos de carne en mal estado en fiscalizaciones previas a Fiestas Patrias
Gracias al trabajo coordinado entre la Autoridad Sanitaria y otras instituciones del Estado, se logró incautar una importante cantidad de productos cárnicos en mal estado en la comuna de Los Vilos, Región de Coquimbo.
En el marco de las fiscalizaciones preventivas de Fiestas Patrias, la Seremi de Salud decomisó más de 1.200 kilos de carne y productos cárnicos que no cumplían con las condiciones sanitarias exigidas por la normativa vigente.
Según explicó el Seremi de Salud, Dr. Darío Vásquez Guzmán, estas acciones forman parte del Plan Especial de Fiscalización que se ejecuta en todo el territorio regional, con el objetivo de prevenir intoxicaciones alimentarias y proteger la salud de la población.
“Actualmente, como Seremi de Salud, destacamos el despliegue en terreno de nuestros funcionarios de la oficina comunal de Los Vilos, en el marco del plan especial de fiscalización previo a Fiestas Patrias. Se han visitado localidades como Pichidangui y Guanhualí con especial énfasis en supermercados, fábricas de empanadas, controles carreteros y carnicerías. En este contexto, se realizó el decomiso de 1.200 kilos de productos vencidos, los cuales representaban un riesgo para la salud de la población”, indicó la autoridad sanitaria.
El Dr. Vásquez añadió que solo entre el 1 y el 5 de septiembre, en la comuna de Los Vilos se han retirado más de 1.459 kilos de productos que constituían un riesgo para la salud pública, ya sea por estar vencidos, en mal estado o por no cumplir con las condiciones de transporte.
Finalmente, la autoridad recordó que el consumo de carnes en mal estado puede provocar enfermedades graves, como infecciones gastrointestinales y cuadros de intoxicación alimentaria, los que pueden tener consecuencias especialmente severas en niños pequeños y adultos mayores.
